La Verveine créole (Lippia alba), est un petit arbuste aromatique originaire d’Amérique tropicale. Elle forme des tiges souples et ramifiées portant de petites feuilles ovales, fortement parfumées lorsqu’on les froisse. Sa floraison, composée de petites fleurs regroupées en épis, peut prendre des teintes blanches, rosées ou lilas selon les formes cultivées.
Très appréciée dans les régions chaudes pour son feuillage aromatique, elle peut être cultivée en pleine terre sous climat doux ou en pot dans les régions plus fraîches. Elle apprécie le soleil, la chaleur et les sols bien drainés. Son feuillage est particulièrement intéressant pour les amateurs de plantes aromatiques et de plantes à infusion.
Idées recettes et utilisations
Les feuilles fraîches ou séchées sont principalement utilisées pour leur parfum. Elles permettent de préparer des infusions aromatiques, seules ou associées à d’autres plantes.
Les feuilles peuvent également être utilisées pour parfumer les boissons fraîches, limonades, sirops, desserts et salades de fruits. Leur parfum citronné permet de donner une note fraîche et agréable aux préparations.
Caractéristiques
- Nom commun : Verveine créole, Verveine blanche, Mélisse de calme, Melis au kam
- Nom latin : Lippia alba
- Famille : Verbenaceae
- Hauteur adulte : 1 à 2 m
- Exposition : Soleil
- Sol : Sol léger, fertile, bien drainé, restant légèrement frais
- Rusticité : 0 °C
