L’angélique (Angelica archangelica) est une plante bisannuelle ou vivace de la famille des Apiacées, cultivée pour ses tiges et racines aromatiques utilisées en cuisine et en phytothérapie. Elle possède un feuillage vert découpé et de grandes ombelles blanches ou vertes en été. Robuste et décorative, elle convient aux jardins aromatiques, potagers et massifs.
Caractéristiques
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Nom commun : Angélique, Herbe des Anges
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Nom latin : Angelica archangelica
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Famille : Apiacées
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Hauteur adulte : 1,5 à 2,5 m
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Humifère, frais et bien drainé
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Rusticité : Jusqu’à –20 °C
