Le gingembre du Japon (Zingiber mioga) est une plante vivace rhizomateuse de la famille des Zingibéracées, cultivée pour ses boutons floraux comestibles, très prisés dans la cuisine japonaise. Son feuillage élégant et luxuriant en fait aussi une plante ornementale de choix. Facile à cultiver en pot ou en pleine terre, il apprécie les sols riches et frais et apporte une touche exotique au jardin.
Caractéristiques
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Nom commun : Gingembre du Japon, mioga
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Nom latin : Zingiber mioga
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Famille : Zingibéracées
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Hauteur adulte : 60 à 100 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Riche, frais et bien drainé
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Rusticité : –15 °C
