L’oseille (Rumex acetosa) est une plante vivace de la famille des Polygonacées, originaire d’Europe et d’Asie. Elle est appréciée pour ses feuilles vertes à la saveur acidulée, riches en vitamine C et utilisées en salades, soupes, sauces ou comme condiment.
Caractéristiques
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Nom commun : Oseille
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Nom latin : Rumex acetosa
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Famille : Polygonacées
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Hauteur adulte : 30 à 60 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Humifère, frais et bien drainé
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Rusticité : –20 °C
