La Plante Cola (Artemisia abrotanum ‘Cola’), est une plante vivace à base ligneuse au feuillage finement découpé et très aromatique. Lorsqu’on froisse ses feuilles, elles dégagent un parfum surprenant rappelant celui du cola, avec des notes citronnées. Elle forme un petit buisson dressé d’environ 70 à 90 cm et produit en été de discrètes fleurs jaunes. Facile à cultiver, elle apprécie particulièrement le soleil, les sols bien drainés et les situations sèches une fois bien installée.

Idées recettes et utilisations

Les jeunes feuilles et extrémités des rameaux peuvent être utilisées fraîches ou séchées comme aromate. Leur parfum original permet de les incorporer en petites quantités dans les salades, sauces, plats de viande, volailles, fromages frais et yaourts. Elles peuvent également être utilisées pour parfumer des vinaigres aromatiques ou des infusions.

Caractéristiques