La pimprenelle (Sanguisorba minor) est une plante vivace aromatique de la famille des Rosacées, originaire d’Europe. Elle est appréciée pour son feuillage finement découpé au goût frais de concombre, utilisé en salade ou en cuisine.
Caractéristiques
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Nom commun : Pimprenelle
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Nom latin : Sanguisorba minor
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Famille : Rosacées
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Hauteur adulte : 30 à 60 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Léger, fertile et bien drainé
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Rusticité : –20 °C
