L’absinthe officinale (Artemisia absinthium) est une plante vivace aromatique de la famille des Astéracées, célèbre pour son rôle dans la préparation de la liqueur d’absinthe au XIXᵉ siècle. Mais au-delà de sa légende, elle est aussi une plante médicinale reconnue pour ses vertus digestives et vermifuges, ainsi qu’une plante d’ornement au feuillage argenté très décoratif. Robuste et rustique, elle pousse facilement au jardin ou en pot.
Caractéristiques
- Nom commun : Absinthe, grande absinthe, herbe sainte
- Nom latin : Artemisia absinthium
- Famille : Astéracées
- Hauteur adulte : 60 à 120 cm
- Exposition : soleil
- Sol : drainant
- Rusticité : jusqu’à –20 °C
