L’origan de Syrie, appelé Zaatar (Origanum syriaca), est une plante vivace aromatique de la famille des Lamiacées, originaire du Moyen-Orient. Il est apprécié pour ses feuilles vert-gris au parfum intense et légèrement citronné, très utilisées dans la cuisine traditionnelle pour parfumer pains, viandes et sauces. Ses petites fleurs attirent abeilles et pollinisateurs.
Caractéristiques
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Nom commun : Origan de Syrie, Zaatar
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Nom latin : Origanum syriaca
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Famille : Lamiacées
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Hauteur adulte : 30 à 60 cm
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Exposition : Soleil
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Sol : Léger, bien drainé
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Rusticité : –10 °C
