La mâche perpétuelle (Valeriana phu) est une plante vivace de la famille des Caprifoliacées, cultivée pour ses feuilles comestibles tendres et savoureuses tout au long de l’année. Elle forme de petites touffes au feuillage vert clair et est idéale pour les jardins potagers, les massifs aromatiques ou les cultures en pot. Facile à entretenir, elle peut être récoltée régulièrement sans compromettre sa croissance.
Caractéristiques
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Nom commun : Mâche perpétuelle
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Nom latin : Valeriana phu
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Famille : Caprifoliacées
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Hauteur adulte : 15 à 30 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Humifère, frais et bien drainé
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Rusticité : –15 °C
