Le fenouil vivace (Foeniculum vulgare) est une plante de la famille des Apiacées, originaire de la région méditerranéenne. Il est apprécié pour ses feuilles finement découpées et ses graines au goût anisé, utilisé en salade, cuisson ou infusion.
Caractéristiques
• Nom commun : Fenouil vivace
• Nom latin : Foeniculum vulgare
• Famille : Apiacées
• Hauteur adulte : 60 à 150 cm
• Exposition : soleil
• Sol : fertile, bien drainé
• Rusticité : –15 °C
