Le chou perpétuel (Brassica oleracea ‘Taunton Deane’) est une vivace potagère de la famille des Brassicacées, appréciée pour ses feuilles tendres et comestibles tout au long de l’année, idéales en soupe, salade ou cuisson.
Caractéristiques
• Nom commun : Chou perpétuel
• Nom latin : Brassica oleracea ‘Taunton Deane’
• Famille : Brassicacées
• Hauteur adulte : 50 à 100 cm
• Exposition : soleil à mi-ombre
• Sol : riche, bien drainé
• Rusticité : –20 °C
