L’Épinard du Caucase (Hablitzia tamnoides) est une plante vivace grimpante de la famille des Amaranthacées, originaire du Caucase. Elle est appréciée pour son feuillage comestible riche en vitamines, utilisé comme légume en cuisine.
Caractéristiques
-
Nom commun : Épinard du Caucase
-
Nom latin : Hablitzia tamnoides
-
Famille : Amaranthacées
-
Hauteur adulte : 2 à 3 m (grimpante)
-
Exposition : Soleil à mi-ombre
-
Sol : Léger, fertile et bien drainé
-
Rusticité : Jusqu’à –20 °C
