La Coriandre mexicaine (Eryngium foetidum) est une plante vivace aromatique de la famille des Apiacées, originaire d’Amérique centrale. Elle est appréciée pour son feuillage vert aromatique au goût intense, rappelant la coriandre, utilisé en cuisine pour parfumer sauces, plats exotiques et marinades.
Caractéristiques
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Nom commun : Coriandre mexicaine
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Nom latin : Eryngium foetidum
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Famille : Apiacées
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Hauteur adulte : 30 à 60 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Léger, fertile et bien drainé
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Rusticité : 0 °C
