L’Ail des Incas (Ipheion uniflorum) est une plante vivace bulbeuse originaire d’Amérique du Sud, appréciée autant pour sa beauté printanière que pour ses feuilles comestibles au léger goût d’ail. Délicatement parfumées, elles s’utilisent pour décorer et relever salades, omelettes, soupes ou plats de légumes, tout en apportant une note originale et fine.
Caractéristiques
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Nom commun : Ail des Incas
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Nom latin : Ipheion uniflorum
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Famille : Amaryllidacées
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Hauteur adulte : 15 à 25 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Léger, fertile et bien drainé
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Rusticité : Jusqu’à –15 °C
