Le romarin officinal (Salvia rosmarinus) est un arbrisseau méditerranéen de la famille des Lamiacées. Il est apprécié pour son feuillage persistant vert sombre, très aromatique, utilisé en cuisine pour parfumer viandes, légumes et sauces. Ses fleurs bleu pâle à violettes, qui apparaissent au printemps, sont mellifères et attirent les pollinisateurs.
Caractéristiques
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Nom commun : Romarin officinal
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Nom latin : Salvia rosmarinus
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Famille : Lamiacées
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Hauteur adulte : 1 à 1,5 m
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Exposition : Soleil
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Sol : Léger, sec, pauvre à modérément fertile et bien drainé
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Rusticité : –15 °C
