Le Chou brocoli perpétuel (Brassica oleracea var. asparagoides) est une variété de chou vivace produisant chaque année de tendres jets, semblables à de petits brocolis à la saveur douce. Facile à cultiver et très rustique, il repousse après chaque récolte et offre une production régulière.
Caractéristiques
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Nom commun : Chou brocoli perpétuel
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Nom latin : Brassica oleracea var. asparagoides
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Famille : Brassicacées
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Hauteur adulte : 60 à 120 cm
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Exposition : Soleil
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Sol : Fertile, léger et bien drainé
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Rusticité : Jusqu’à –15 °C
