La châtaigne de terre (Bunium bulbocastanum) est une plante vivace de la famille des Apiacées, appréciée pour ses bulbes comestibles à la saveur douce et légèrement sucrée, récoltés en automne. Plante rustique et facile à cultiver, elle se développe en petites touffes et peut être utilisée au potager pour la consommation ou en culture ornementale grâce à son feuillage fin et délicat.
Caractéristiques
• Nom commun : Châtaigne de terre
• Nom latin : Bunium bulbocastanum
• Famille : Apiacées
• Hauteur adulte : 30 à 50 cm
• Exposition : soleil
• Sol : léger, bien drainé
• Rusticité : –15 °C
