L’ail éléphant (Allium ampeloprasum ‘Elephant’), aussi appelé ail d’Orient, est une plante vivace bulbeuse de la famille des Amaryllidacées. Il se distingue par ses bulbes très gros, à saveur douce et délicate, et par ses tiges pouvant atteindre 1 mètre de hauteur.
Caractéristiques
• Nom commun : Ail éléphant, ail d’Orient
• Nom latin : Allium ampeloprasum ‘Elephant’
• Famille : Amaryllidacées
• Hauteur adulte : 80 à 100 cm
• Exposition : soleil
• Sol : fertile, bien drainé
• Rusticité : jusqu’à –10 °C
