Le taro violet (Xanthosoma violaceum) est une plante tropicale de la famille des Aracées, cultivée pour ses grands feuillages décoratifs et ses rhizomes comestibles. Son feuillage vert veiné de pourpre et ses pétioles violets lui donnent un aspect très ornemental.
Caractéristiques
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Nom commun : Taro violet, Chou Caraïbe
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Nom latin : Xanthosoma violaceum
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Famille : Aracées
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Hauteur adulte : 1,5 à 2 m
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Riche, humide à immergé (0 – 10 cm)
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Rusticité : -7 °C
