Le Serpentaire (Dracunculus vulgaris), est une plante tubéreuse spectaculaire originaire du bassin méditerranéen. Au printemps, son feuillage profondément découpé laisse place à une impressionnante inflorescence composée d’une grande spathe pourpre presque noire entourant un long spadice sombre. Lors de la floraison, la plante dégage temporairement une odeur caractéristique qui attire les insectes pollinisateurs. Son allure exotique et sa floraison hors du commun en font une espèce très recherchée pour les jardins d’inspiration méditerranéenne ou les collections botaniques.
Idées recettes et utilisations
Elle est cultivée exclusivement pour son intérêt ornemental.
Caractéristiques
- Nom commun : Serpentaire
- Nom latin : Dracunculus vulgaris
- Famille : Araceae
- Hauteur adulte : 80 cm à 1,5 m
- Exposition : Soleil à mi-ombre
- Sol : Sol fertile, humifère, bien drainé, restant frais au printemps
- Rusticité : -10°C
