Le Bois de Chine (Vernicia fordii), est un arbre caduc originaire du centre et du sud de la Chine ainsi que du nord de l’Indochine. Il possède de grandes feuilles vertes et une floraison printanière très décorative, composée de fleurs blanches à rosées marquées de jaune et de rouge. Ses fruits renferment des graines riches en huile, traditionnellement cultivées pour la production d’huile de tung, une huile particulièrement recherchée pour les vernis, peintures et traitements du bois. L’espèce peut atteindre une dizaine de mètres et présente une croissance relativement rapide.

Idées recettes et utilisations

L’intérêt de cette espèce est principalement industriel et ornemental. L’huile extraite des graines, appelée huile de tung ou huile d’abrasin, est une huile qui durcit au contact de l’air. Elle est utilisée notamment pour les vernis, peintures, finitions et traitements du bois.

L’ensemble de la plante est toxique et ne doit pas être consommée.

Caractéristiques