Le riz (Oryza sativa) est une plante annuelle céréalière de la famille des Poacées, originaire d’Asie. Il est cultivé pour ses grains riches en amidon, consommés frais ou transformés en farine, riz soufflé ou produits dérivés. Ses tiges élancées vertes forment des chaumes portant des panicules de grains à maturité.
Caractéristiques
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Nom commun : Riz
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Nom latin : Oryza sativa
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Famille : Poacées
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Hauteur adulte : 80 à 120 cm
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Exposition : Soleil
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Sol : Humide à immergé (0 – 10 cm), fertile
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Rusticité : Non rustique, température minimale 5 °C
