Le Kapokier (Bombax ceiba), est un grand arbre tropical originaire d’Asie du Sud et du Sud-Est. Il est remarquable par son tronc souvent hérissé de grosses épines lorsqu’il est jeune, son port majestueux et ses grandes fleurs rouge vif qui apparaissent avant les nouvelles feuilles. Après la floraison se développent de grosses capsules contenant de nombreuses graines entourées d’une fibre blanche et légère, appelée kapok. Très spectaculaire, il est principalement cultivé pour son intérêt ornemental et pour ses fibres et graines.
Idées recettes et utilisations
Les jeunes feuilles, les jeunes pousses et les fleurs sont consommées dans certaines cuisines traditionnelles d’Asie du Sud et du Sud-Est. Les jeunes fleurs peuvent notamment être cuisinées comme des légumes et incorporées à des currys, soupes ou plats mijotés.
Le kapok contenu dans les fruits n’est pas utilisé comme aliment : cette fibre légère est principalement employée comme matériau de remplissage pour les coussins, matelas et autres objets.
Caractéristiques
- Nom commun : Kapokier rouge, Fromager
- Nom latin : Bombax ceiba
- Famille : Malvaceae
- Hauteur adulte : 20 à 40 m
- Exposition : Soleil
- Sol : Sol profond, fertile, frais à humide et bien drainé
- Rusticité : + 5 °C
