Le Chou perpétuel rouge (Brassica oleracea ‘Purple Tree Collard’) est une plante vivace potagère de la famille des Brassicacées, originaire d’Europe. Il est apprécié pour ses feuilles comestibles vertes virant au violet-rouge à maturité, pouvant être récoltées tout au long de l’année, apportant intérêt culinaire et décoratif.
Caractéristiques
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Nom commun : Chou perpétuel rouge
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Nom latin : Brassica oleracea ‘Purple Tree Collard’
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Famille : Brassicacées
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Hauteur adulte : 60 à 120 cm
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Exposition : Soleil à mi-ombre
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Sol : Fertile, léger et bien drainé
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Rusticité : Jusqu’à –15 °C
