L’ail à trois angles (Allium triquetrum) est une plante vivace bulbeuse de la famille des Amaryllidacées, originaire du bassin méditerranéen. Elle se reconnaît à sa tige florale triangulaire, d’où son nom, ainsi qu’à ses feuilles qui dégagent une forte odeur d’ail caractéristique. Au printemps, elle produit de petites fleurs blanches pendantes en ombelles. Appréciée aussi en cuisine pour sa douce saveur d’ail.
Caractéristiques
• Nom commun : Ail à trois angles, ail triquètre
• Nom latin : Allium triquetrum
• Famille : Amaryllidacées
• Hauteur adulte : 30 à 60 cm
• Exposition : soleil à mi‑ombre
• Sol : frais, bien drainé, riche
• Rusticité : Jusqu’à –15 °C
